Mittagskarte

VORSPEISE

KALBSKOPF
mariniert | warmer Kartoffelschaum | Bergpfeffer | Papaya | Chutney
€13,50

BRESAOLA
Blattsalat | Mascarpone | Dörrobst
Himbeer Vinaigrette

€ 10,90
RINDSBOUILLON                                                    
Grießnockerl

€ 6,50

TOPINAMBURSUPPE
Saibling | gebeizt | Erdnuss Salz Krokant | Pumpernickel

€ 9,50

HAUPTSPEISE

CLUB SANDWICH
gegrillte Putenbrust l Cocktailsauce l
Toastbrot l Blattsalat l Tomate l Ei l
Zwiebel l gebratener Speck

€ 14,90
BACKHENDLSALAT
Blattsalat l  Kerne l Croûtons
Senf Dressing l Kürbiskernöl
knuspriges Backhendl
€ 15,90
BLATTSALAT l RINDERFILETSTREIFEN
Blattsalat l Cherry Tomaten l Parmesan
Balsamico Dressing
€ 17,90

GOLDFORELLE| FILET
gebraten | Quinoa
Petersilienwurzel Püree
Hummerschaum

€ 28,90

GARNELEN
(AUS NACHHALTIGER UND ÖKOLOGISCHER ZUCHT)
geschält l gebraten
Safran Risotto l junges Gemüse

€ 33,90

HAUPTSPEISE

RINDERFILET | WELLINGTON
Blätterteig |
junges Gemüse | Duxelles
Kartoffelschaum | Portwein Jus

€ 35,90

WIENER SCHNITZEL
Preiselbeeren
Beilage wahlweise
Petersilkartoffeln l Blattsalat

€ 22,90 

KALBSTAFELSPITZ
Wurzelgemüse l Apfelkren
Schnittlauch-Krensauce l  Bratkartoffel l Babyspinat
€ 23,90

LAMMRÜCKEN
Pfeffer Kruste
Specklinsen | junges Gemüse
Portwein Jus

€ 32,90

PANCAKE
(VEGETARISCH)
Zucchini | Parmesan
Caponata Gemüse | Kartoffelschaum

 

€ 19,90


DESSERT

ZWEIERLEI SCHOKOLADE
Schokoladenmousse
halbflüssiger Schokoladekuchen
Blutorangen Shot

€ 9,90

VARIATION SORBET
hausgemachte Sorbet 


€ 8,90

MARILLENKNÖDEL(20min)
mit Butterbröseln
Waldbeer Sauce

€ 8,50
KÄSESPEZIALITÄTEN
Feigensenf
Schnifner Sennereibutter

€ 14,60

WIENER EISKAFFEE
gerührt
Vanilleeiscreme l Espresso
Kaffeelikör

€7,80

Kleinere Portionen aller Gerichte sind jederzeit möglich.
Sonderwünsche bei der Zubereitung berücksichtigen unsere Köche gerne.

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